Эффективное питание по группам крови



страница1/7
Дата03.05.2016
Размер0.54 Mb.
  1   2   3   4   5   6   7
ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО РЫБОЛОВСТВУ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«МУРМАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»

(ФГОУ ВПО «МГТУ»)

кафедра физвоспитания

ДОКЛАД

НА СНТК - 2010

НА ТЕМУ: “Эффективное питание по группам крови»

Выполнил:

студентка 4 курса, П-461,ПТФ

Родионова Н.В.
Проверил: Беляева О. К.

Мурманск


2010г.

Оглавление


Введение 4

Эффективное питание по группам крови 6

Кровь и ее функции 6

Группы крови 11

Группа крови и характер 14

Группа крови и болезни 19

Группа крови и питание 20

Рекомендации 22

Заключение 37

Список литературы 38

Приложения 39

Приложение 1. О происхождении групп крови 39

Приложение 2. Группа крови и болезни 44

Приложение 3. Рекомендации. Сравнительная таблица для 4-х групп крови 47


Введение

К сожалению, большинство людей начинает забо­титься о здоровье тогда, когда здоровья того почти не осталось, когда уже случилось непоправимое и набрав­шую силу болезнь, увы, не повернуть вспять (в лучшем случае удовлетвориться состоянием устойчивой хроники), или уже разросся целый куст болезней, и человек с утра радуется, что «болит сегодня всего в одном месте». Про­являть заботу о здоровье, конечно, нужно и в этой ситуа­ции, но уж очень эта ситуация напоминает другую, - когда некий незадачливый человек начинает учиться плавать, утопая, хватаясь за пресловутую соломинку...

Заботиться о состоянии своего здоровья, а значит, и о собственных возможностях, о перспективах, о качестве жизни, важно с молодости: вести правильный образ жиз­ни (не заводить дурных привычек, заниматься спортом, регулярно бывать на природе, разумно сочетать интеллектуальный и физический труд, также разумно сочетать рудовую деятельность и отдых, соблюдать распорядок дня и пр.), поддерживать на хорошем уровне защитные силы своего организма (и тем самым проводить профилактику очень многих болезней), время от времени обследоваться у врача. И, конечно же, очень важно – правильно питаться, поскольку популярный афоризм «что ты ешь, то ты и есть» имеет под собой весьма серьезные основания.

Принципы рационального питания, о которых написано в последние годы очень много, нужно соблюдать всем. Напомню вам наиболее важные моменты:



  • пища должна быть по возможности более разнообразной;

  • в пищевом рационе должны присутствовать в правильных соотноше­ниях продукты питания, которые являются источниками белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных ве­ществ;

  • в пищевом рационе должны присутствовать в дос­таточном количестве источники незаменимых аминокис­лот;

  • нельзя чрезмерно увлекаться жирами животного про­исхождения;

  • вместо животных жиров стараться использо­вать при приготовлении пищи растительные масла;

  • не злоупотреблять холестеринсодержащими продуктами;

  • ча­ще включать в меню блюда из овощей и фруктов и т.д.

Однако работы многих современных зарубежных и отече­ственных ученых-медиков, диетологов показывают, что не изменять вышеперечисленным принципам правильно­го, сбалансированного питания мало. Важно еще вносить в свое питание поправки в соответствии с индивидуаль­ными особенностями организма, а та или иная группа крови - один из факторов, эти индивидуальные особенно­сти обеспечивающих.

Что такое группы крови? Какое влияние группы кро­ви оказывают на характер человека, на заболеваемость человека? Как людям с той или иной группой крови пра­вильно питаться? Вот те основные вопросы, на которые я постараюсь дать по возможности исчерпывающие ответы.



Эффективное питание по группам крови

Кровь и ее функции

В сосудах у взрослого человека содержится от 4,5 до 7 литров крови, что составляет 6-8 % от всей массы тела. Как видим, объем крови в организме довольно значительный. Объем крови постоянно контролируется в организме, и при необходимости включаются механизмы, регулирующие этот объем.

Задачи, возлагаемые на кровь, многочисленны:


  • кровью к тканям и органам доставляются все необходимые питательные вещества и кислород;

  • одновременно с кровью же из тканей и органов удаляются конечные продукты обмена веществ (мочевая кислота, мочевина и пр.) и углекислота;

  • с кровью по организмы быстро разносятся гормоны (такие, например, как адреналин, тироксин, инсулин);

  • кровь, благодаря способности ее клеток к фагоцитозу, обеспечивает защиту организма от болезнетворных микроорганизмов.

Еще одна важная функция крови заключается в том, что она выступает в роли кондиционера: исключи­тельно при участии крови в организме перераспреде­ляется тепло - из органов, где тепло на данный момент в избытке (к примеру, из работающих мышц, печени, кишечника), кровь переносит его в органы, в которых тепло интенсивно теряется (в легкие, кожу).

Кровь из артерий попадает в вены через сеть ка­пилляров. Внешне артериальная и венозная кровь от­личаются друг от друга: артериальная кровь светлая, алая, а венозная - темная.

Кровь состоит из жидкой части и форменных эле­ментов. Жидкая часть крови именуется плазмой; это желтоватая полупрозрачная жидкость. Воды в плазме более 90 %. Кроме того, плазма содержит белки, вита­мины, другие органические вещества, минеральные вещества и пр. Форменные элементы крови - это эрит­роциты, или иначе красные кровяные тельца, лейкоци­ты, или белые кровяные тельца, и тромбоциты, назы­ваемые также кровяными пластинками. Кровь на 60 % состоит из плазмы и на 40 % - из форменных элемен­тов. Кровь сгущают белки и эритроциты. Если орга­низм по каким-то причинам обезвоживается (при по­вышенном потоотделении, при поносе), вязкость кро­ви увеличивается.

Плазма в полтора-два раза более вязкая, чем вода. На плазму в организме возлагается важная роль:



  • во-первых, плазма отвечает за регулирование постоян­ного осмотического давления в организме, что явля­ется необходимым условием для нормальной жизне­деятельности клеток;

  • во-вторых, плазма участвует в свертывании крови - за счет содержания белка фиб­риногена.

Если взглянуть на кровь в мощный микроскоп, то можно увидеть несметное количество кровяных кле­ток, которые мы упоминали выше. Среди них красные кровяные тельца, или эритроциты, - самые многочис­ленные. Они представляют собой круглые двояковог­нутые диски рыжеватого цвета, составляющие в диа­метре 7,5-8,3 микрона. Благодаря своей особой форме эритроцит имеет относительно большую поверхность, что благоприятно сказывается на его способности удерживать кислород или углекислый газ. Сказать, что количество эритроцитов в крови очень велико, - зна­чит, ничего не сказать, поскольку только в 1 мм3 содержится около 5 миллионов этих клеток. На поверхности каждого эритроцита имеется особое белковое вещество, называемое гемоглобином и существующее в трех взаимосменяемых формах. Гемоглобин способен образовывать нестойкие соединения с кислородом и с углекислым газом. Если бы не эта его способность, то газообмен в организме был бы невозможен. Когда эритроцит находится в самом мелком капилляре, гемо глобин захватывает из ткани углекислоту и превращается в карбоксигемоглобин; в легких от карбоксигемоглобина углекислый газ отделяется, но к гемоглобину тут же присоединяется из вдыхаемого воздуха кислород и образуется оксигемоглобин, от которого впоследствии - в тканях - отделяется кислород. И так происходит круг за кругом в течение всей не очень продолжительной жизни эритроцита (около 100 дней).

Если прибегнуть к языку образов, гемоглобин - это упаковка для кислорода и углекислого газа, эритроци­ты — транспортные средства, а сосудистая система — дороги. Эритроциты образуются в красном костном мозгу.

Также в красном костном мозгу образуются белые кровяные тельца, или иначе лейкоциты; однако про­цесс образования лейкоцитов идет еще в лимфатиче­ских узлах и селезенке. Лейкоциты - это бесцветные клетки, достигающие в среднем 9 микрон. Содержание лейкоцитов в крови у человека значительно меньше, чем содержание эритроцитов; так, в 1 мм" крови со­держится около 7 тысяч лейкоцитов, что до тысячи раз меньше, нежели эритроцитов. Именно лейкоциты об­ладают способностью к фагоцитозу. Благодаря этой способности лейкоциты выполняют важнейшую для организма функцию - защищают его от бактерий и вирусов, проникших в кровяное русло. Белые кровя­ные тельца способны не только самостоятельно пере­двигаться по организму, но могут даже проникать че­рез стенки мельчайших кровеносных сосудов. Лейко­циты «узнают» о появлении патогенных микроорга­низмов по химическим веществам, продуктам жизне­деятельности, какие те микроорганизмы выбрасывают в кровь. Целенаправленно передвигаясь, лейкоциты постепенно скапливаются в том месте, куда попали болезнетворные агенты. Такое движение клеток на химический раздражитель называется хемотаксисом. Обнаружив «противника», лейкоцит подходит к нему, выпускает так называемые ложноножки и охватывает его этими подвижными образованиями - поглощает. Далее принимается за работу протоплазма лейкоцита; она как бы переваривает поглощенный микроорга­низм. Этот процесс и именуется фагоцитозом. Однако борьба идет не на жизнь, а на смерть, и часто случает­ся, что белые кровяные тельца, не в состоянии спра­виться с сильным «противником», - тогда они поги­бают сами. Так, из скопившихся погибших лейкоцитов образуется гной. Помимо микроорганизмов, лейкоци­ты способны поглощать и отмирающие клетки. По­этому появление лейкоцитов в ране вовсе не является случайным.

Бактерии, попадающие в организм человека, в процессе жизнедеятельности вырабатывают особые вещества, которые воздействуют на организм как яды; эти вещества принято называть токсинами. Организм, защищаясь, вырабатывает в ответ другие вещества, способные обезвреживать яды; эти вещества именуются антитоксинами. Отдельные антитоксины, однажды синтезированные, способны сохраняться в крови в течение многих лет; и все это время они охраняют организм от того определенного болезнетворного агента, против которого были выработаны. Описанное состояние невосприимчивости к той или иной инфекции именуется иммунитетом. В свое время открытие возможности создавать иммунитет искусственным путем - с помощью прививок (в организм вводится небольшая, не опасен для здоровья доза токсина, и организм, выработан антитоксин, встречает инфекцию во всеоружии) - стало настоящим прорывом в медицине.

Еще одна разновидность клеток крови - это кровя­ные пластинки, или иначе тромбоциты. Они образуют­ся в костном мозгу. Тромбоцит является не вполне полноценной клеткой - это нечто вроде обломка большой клетки. Тромбоциты отличаются друг от дру­га по величине, имеют вид двояковыпуклых образова­ний. Живут эти клетки до двух недель. В 1 мм крови содержится до 400 тысяч кровяных пластинок. Их на­значение — остановка кровотечений. Вещество серотонин, которое содержится в тромбоцитах, вызывает су­жение просвета сосудов. Благодаря тромбоцитам при травме образуется тромб, который препятствует кровопотере. Выше мы уже говорили, что, помимо тром­боцитов, в процессе свертывания крови участвует плазма крови. В результате специальных исследований было установлено, что тромбоциты до тех пор, пока не востребуются по основному своему назначению, еще участвуют в переносе к клеткам внутренних стенок кровеносных сосудов кислорода и питательных ве­ществ.

Важнейшее биологическое значение имеет способность крови свертываться. Если бы кровь не обладала такой способностью, то организм был бы поистине беззащитен и серьезно страдал бы от кровопотерь. Даже незначительная рана, пустяко­вая царапина, ушиб, в результате которого нару­шается целостность мельчайших кровеносных со­судов, могли бы привести гибели. Кровь в норме сворачивается в течение всего нескольких минут. Механизм свертывания крови довольно прост, но оригинален (как и многое другое в живой приро­де): когда кровь соприкасается с краями раны, в плазме образуется особый контактный фактор. Этот фактор, вступив во взаимодействие с другими факторами свертывания, имеющимися в плазме, приводит к образованию тромбопластина, а тромбопластин в свою очередь преобразуется в тром­бин, который заставляет фибриноген, также со­держащийся в плазме крови, превращаться в не­растворимую форму - в фибрин. Последний и вы­падает в ране в виде тончайших нитей. Будто в се­тях, в нитях фибрина запутываются форменные элементы крови, и таким образом формируется кровяной сгусток. Он и закрывает дефекты в сосу­дах — порой довольно крупные, — и кровотечение, естественно, прекращается. При гемофилии - бо­лезни весьма редкой - способность крови сверты­ваться нарушена; в связи с этим заболевание чре­вато опасными для жизни осложнениями.

Эритропоэз, или проще - образование эритроци­тов, которого мы уже касались выше, происходит в красном костном мозге трубчатых и плоских костей. Кроме эритроцитов, здесь формируются лейкоциты и тромбоциты. Все эти форменные элементы образуются из так называемых стволовых клеток, которые никогда не покидают костный мозг. Стволовые клетки активно делятся и дают «ростки» трех типов, из которых и раз­виваются красные и белые кровяные тельца и кровя­ные пластинки. Процесс образования клеток крови еще идет в селезенке и лимфатических узлах - в этих органах продуцируются лимфоциты. Процесс крове­творения - гемопоэз — происходит в течение всей жиз­ни человека.

  1   2   3   4   5   6   7


База данных защищена авторским правом ©refedu.ru 2016
обратиться к администрации

    Главная страница